中新網(wǎng)重慶新聞5月17日電(記者鐘旖)2024重慶國際餐飲食材展覽會(huì)暨第四屆重慶廚師節(jié)17日在重慶國際會(huì)議展覽中心開幕。
活動(dòng)吸引全國300余家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈參展，1000余名名廚大師同臺(tái)，并將舉辦10余場餐飲行業(yè)專業(yè)活動(dòng)，共繪美食新藍(lán)圖。
據(jù)介紹，2024重慶國際餐飲食材展覽會(huì)暨第四屆重慶廚師節(jié)是重慶智庫會(huì)展有限公司與重慶市烹飪協(xié)會(huì)攜手，聯(lián)動(dòng)上百家全國餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，以“上新、拓新、賞新、交新”為亮點(diǎn)打造的餐飲行業(yè)品牌節(jié)會(huì)，對(duì)提高重慶美食水平、傳承美食文化、整合美食產(chǎn)業(yè)鏈資源具有重要的推動(dòng)作用。
展會(huì)期間，300余家優(yōu)質(zhì)展商齊聚一堂，展示了餐飲食材、餐飲調(diào)料、酒水飲品、機(jī)械設(shè)備、配套用品、配套服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域的最新產(chǎn)品、技術(shù)和解決方案，吸引專業(yè)觀眾洽談咨詢。
在重慶區(qū)域特色美食暨重慶名廚名菜創(chuàng)意展區(qū)，全市100余位頂尖主廚聚首，現(xiàn)場獻(xiàn)藝100余道拿手好菜和品牌頭牌菜。來自重慶市旅游學(xué)校、重慶新東方烹飪學(xué)校的優(yōu)秀學(xué)子們也在現(xiàn)場秀技，捏塑擺盤、雕龍繪鳳、各展所長，可謂一場充滿想象力的美食視覺大賞。
當(dāng)天舉辦的2024新餐飲掌門人G200峰會(huì)上，來自五斗米餐飲集團(tuán)、楊記隆府品牌、萍姐火鍋、麻爪爪、趙美麗火鍋、呼啦面館的創(chuàng)始人及重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)、重慶市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長集結(jié)，與現(xiàn)場觀眾一起了探討行業(yè)發(fā)展的新趨勢、新風(fēng)向。
同期舉辦的第四屆重慶廚師節(jié)上，開州區(qū)“開州金廚”發(fā)布、重慶市烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)盛典等活動(dòng)接連開展，吸引上千名餐飲從業(yè)人士共聚一堂，交流學(xué)習(xí)。
據(jù)悉，2024重慶國際餐飲食材展覽會(huì)暨第四屆重慶廚師節(jié)還將開展第二屆川渝地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)與美食文化發(fā)展研討會(huì)、第三屆重慶團(tuán)快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨供應(yīng)鏈對(duì)接會(huì)等專業(yè)活動(dòng)，不僅為行業(yè)傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量，也為餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展注入新活力。(完)