中新網(wǎng)重慶新聞10月7日電(李佼)“什么是可追溯體系？食品企業(yè)如何建立可追溯體系？建立可追溯體系可給食品企業(yè)帶來哪些好處？”近日，致公黨榮昌區(qū)總支部聯(lián)同榮昌區(qū)歐美同學(xué)會組織西南大學(xué)食品科技專家走進(jìn)企業(yè)調(diào)研食品可追溯體系建設(shè)情況。
“我們主要以黑花生、核桃等為原料生產(chǎn)植物蛋白類飲料，也生產(chǎn)一些涼茶、酸梅湯等飲料。飲料產(chǎn)量大、品種多、規(guī)格多，如何建立可追溯體系以確保消費(fèi)者生命安全和身體健康就顯得尤為重要。”重慶洋派實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向調(diào)研組一行介紹了企業(yè)基本情況。
“可追溯體系是通過信息化手段對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行信息記錄，建立食品安全溯源二維碼系統(tǒng)，即‘溯源標(biāo)簽’，從而實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯和監(jiān)管。”西南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)博士汪學(xué)榮認(rèn)為，食品企業(yè)可選擇物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)等建立全鏈條食品安全可追溯體系。
汪學(xué)榮說，食品企業(yè)建立食品安全可追溯體系，不僅可確保出現(xiàn)食品安全問題時(shí)能夠追本溯源，找出問題癥結(jié)所在，及時(shí)加以解決，有效提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理效能，而且可向食品安全監(jiān)管者、消費(fèi)者提供真實(shí)可靠信息，增強(qiáng)信息的透明度，減輕監(jiān)管者工作負(fù)荷，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。此外，食品企業(yè)建立食品安全可追溯體系亦能提高全產(chǎn)業(yè)鏈管理效率，提升企業(yè)核心競爭力。
重慶洋派實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)食品安全可追溯體系建設(shè)，給每個(gè)產(chǎn)品貼上“溯源標(biāo)簽”，讓每個(gè)產(chǎn)品擁有自己的特有“身份證”，實(shí)現(xiàn)“一物一碼”全流程可追溯和監(jiān)管，不斷提升品牌形象和企業(yè)聲譽(yù)，助推企業(yè)走上良性發(fā)展軌道。
據(jù)了解，這種“科技專家進(jìn)企業(yè)”活動是致公黨榮昌區(qū)總支部和榮昌區(qū)歐美同學(xué)會聯(lián)合打造的社會服務(wù)品牌，旨在充分利用兩個(gè)統(tǒng)戰(zhàn)組織的智力、科技和人才資源優(yōu)勢，定期組織專家深入企業(yè)一線，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀和科技需求，切實(shí)為企業(yè)排憂解難，助力企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，為地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)統(tǒng)戰(zhàn)智慧和力量。(完)