中新網(wǎng)重慶新聞9月28日電(周旋 楊勇 柳紅)9月26日，由合川區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部聯(lián)合民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步促進(jìn)會、區(qū)殘聯(lián)、釣魚城街道辦事處“民族之家”黨群服務(wù)中心組織開展的“迎中秋 慶國慶”民族團(tuán)結(jié)一家親主題活動在釣魚城街道鼓樓社區(qū)舉行，當(dāng)?shù)?00余名各民族同胞代表參加活動。
活動現(xiàn)場，志愿者熟練地為大家講解并示范了月餅的制作流程：揉面團(tuán)、包餡、放模具內(nèi)按壓成型。看著現(xiàn)場示范制作出來的漂亮月餅，大家躍躍欲試，迫不及待地拿起了原材料和工具，在志愿者的協(xié)助下，將米粉揉面做皮，以紅豆沙、蛋黃等為餡，借助模具，像模像樣地完成了月餅的制作。當(dāng)看到一個個月餅在自己的手中誕生時，大家非常興奮，有的剛做完一個就迫不及待地吃了起來，現(xiàn)場洋溢著濃厚的節(jié)日喜慶氛圍。
過中秋的傳統(tǒng)項(xiàng)目打糍粑可少不了。活動現(xiàn)場，人們將蒸好的熱騰騰的糯米倒進(jìn)石碓窩中，用木棒舂糯米，用力捶打，加油！加油！大家不停地吶喊，現(xiàn)場氣氛十分熱烈，前來圍觀的群眾一邊扯著熱糍粑往嘴里放，一邊贊嘆香噴噴的糍粑，場內(nèi)時時爆發(fā)出陣陣歡笑聲。
“打糍粑看似簡單，其實(shí)需要速度和體力，還要兩人通力配合，趁熱捶打，這樣打出來的糍粑口感才軟糯。”合川區(qū)釣魚城街道鼓樓社區(qū)書記李瓊說。舂好后的糯米從碓窩里捧出來后，灑上芝麻粉即可分成一個個圓圓的糯米團(tuán)，表達(dá)出“月圓、人圓、家圓、國圓”的美好愿望，打好的糍粑，由志愿者分發(fā)給現(xiàn)場圍觀的各族同胞品嘗，一張張笑容滿面的臉孔，洋溢著節(jié)日的喜氣和活力。(完)